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天气由寒转暖,我们的身体也需要被唤醒,所以很多朋友就希望通过饮食来进行调节,而说到饮食调节,自然离不开喝茶这个话题。在中医里,茶自古就被当作一味良药,其实,除了天然的茶叶,大家还可以根据自己的身体特征搭配很多养生茶。
一粥一饭一杯茶,跟着节气过日子。在这个喝茶的好时节,让我们一起在杯中寻找养生的答案。
水即是药,择而饮之身体有活力
大家都知道,茶叶分为很多种,对人体的功效也各有不同。但实际上,冲茶的水也大有讲究。不同的茶适合用不同的水,在不同的时节饮茶,也适宜用不同的水。
比如雨水,雨水的特点是从上而下,所谓地气上腾为云,云气降雨,能够沟通天地之间。所以,在中医上雨水就具有补中、调和的作用,用雨水来冲泡茶叶就可以调和中焦。
再如露水,露水是精气之液,晚上附着在花草上,白天形成液体。因为它有着阴而生的特点,所以清澈度远远高于其它的水。江河之水也有自己的特点,就是善于流动。这个过程中,可以把高处的气机引到低处。在传统的中医里面,有些时候煎药就需要把气机引下来,所以用江河之水或者溪涧之水是最好的。比如阿胶,在熬制的过程中,一定要用东流水,就是因为流水善于入血,能够起到去浊的作用。
在现在这个季节,如果冲泡茶叶,建议大家用济南的泉水,既能够尝到早春的新鲜,同时也能够得到滋养肾气的作用。
体内有热毒,巧用绿茶来化解
另外,茶叶本身也有很重要的作用,可以用来清热、解毒,在这一方面绿茶、白茶功效更加明显。
针对热毒,我们平时能见到的情况就是长痘、粉刺等,中医上称之为疮痈疖。茶叶除了可以饮用之外,还可以外用。就像我们常吃的绿豆糕,把绿豆磨成粉,用绿茶水调制,然后涂到疮痈疖上,就能够快速恢复,同时还能避免留下痘印。如果想让效果更加明显,可以用隔夜的绿茶水去调和绿豆粉。
但是,大家一定要注意,隔夜的茶水是不能喝的。
水中加点料,非茶之茶对症喝
除了真正的茶叶之外,我们平常还会用到一些别的茶。比如,对于气虚的人群,在春天可以适当用点黄芪、人参作为别样茶去饮用,可以起到加油、补气的作用。
别样茶与代茶饮有区别吗?对此,赵睿表示,两者有所交集但是也有不同的地方。代茶饮实际上可以理解为一种处方方式,它应用的主体不仅仅只是药食两用的食材,而且还可以是药物。如果我们的身体已经走向比较明显的偏向,那么就需要用药物来纠正偏性。但是,别样茶应用的主体是药食两用的食材或者药材,更侧重于调理作用。
桑叶泡茶,缓解过敏还养生
在春天这个季节,很多人会容易出现过敏的情况,不仅仅只是皮肤炎、鼻炎、皮肤瘙痒等情况,很多人还会因为春阳上升得太过,会出现晚上阴不能敛阳,进而出现阴阳不合。
针对这种情况,我们该如何从饮食中去改善呢?对此,赵睿表示,用桑叶泡水喝是一种很好的选择。另外,还可以食用桑叶面条,或者买一点桑叶粉和面粉和在一起,做面皮或者面汤喝,能够起到疏散风热、滋阴的作用。如果在春天因为风热上扰出现了面瘫或者盗汗等情况,大家不妨试一试。
在中医里,蚕砂也是一味良药。通过蚕的腐熟之性,把桑叶的性质变化,既保留了清润的特点,可以祛湿清凉,同时又减少了它的干寒之性。如果大家喝桑叶茶感觉不适,就不妨稍微加一点蚕砂试一试。同样的一种茶叶,能够产生不同的功效,原因就在于炮制的方法不同。