最近秋老虎很厉害，怎么挡？秋燥来袭，又该如何降

虽然已经立秋，但暑热依然未退。此时，秋风秋雨渐多，气候多变，所以称之为“多事之秋”。相对于其他季节，人们在饮食起居方面更应注意。找到好办法，不怕秋老虎！

一、饮食有门道 

1、增加蛋白质的摄入 

天热出汗多，人体内的蛋白质代谢加速。因此，必须注意适当增加蛋白质的摄入量，多吃一些豆制品、蛋类、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。 

2、适当补充水分、维生素和无机盐 

高温会使代谢加快，大量出汗，水溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排出，导致机体耐力、抵抗力降低，出现疲倦乏力、食欲减退等情况。因此，需要及时补充水分和产热较少而富含维生素及矿物质的食物，如豇豆、黄瓜、鸡蛋、牛奶等。同时，注意饮水不要过猛、过快、过量，应遵循少量多次原则。 

3、老人不宜过度食用生冷瓜果、冰冻食物 

天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对减弱。若老人过度食用生冷瓜果、冰冻食物，会加重心脏负担、损伤消化功能。应适当食用具有滋养补益、抵御暑热侵袭的食物，如西红柿，甜酸适中、维生素C含量高，热炒、凉拌皆宜；黄瓜不仅清热解暑，还可降血脂。 

4、多吃苦味蔬菜 

气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益，其中富含生物碱、维生素及矿物质，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。 

二、起居有学问 

1、保证夜间睡眠 

天气热，很多人怕长时间开空调影响健康，而又热得睡不着，导致睡眠不足。秋季阳气渐收，应该早睡早起，就像鸡的活动规律一样，天亮就起床活动，天黑就早点回家休息。保证充足的休息，能保护心脏，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。 

2、适当午睡 

在烈日炎炎的秋季，小憩午睡有助调养身心，一般以不超过30分钟为宜。午睡不宜选择阳台、树下、露天，或有穿堂风的厅堂等地方，更不要穿无肩、无领或紧身衣午睡，防止出汗当风，引发肌肉关节酸痛、四肢僵硬。 

三、降温有窍门 

夏秋交替，天气炎热，稍不留意就容易中暑，防暑降温要讲究方法。 

1、挂窗帘 

阳光直射的房间，一定要挂窗帘，宜选用吸收热量少、浅色配以遮光布的窗帘。 

2、室内制冷 

在室内放些冰块、几盆清水，或多擦几遍地，都有助于吸收热量。 

3、一天数澡 

早晚洗个温水澡，对防暑降温非常有益。但不宜洗冷水澡。大量出汗时，毛细血管处于扩张状态，骤然降温，血管急剧收缩可能会引起心脑血管病发作、肌肉关节不适、身体调温机能紊乱等问题。即使不方便一天数澡，多用自来水冲洗双手，对降温也是有益的。需要提醒的是，不要过分贪凉，以免细菌、病毒便可乘虚而入，导致感冒。 

四、3个食疗方防秋燥 

1、润肺利咽汤 

做法：玉竹、沙参各20克，罗汉果1/8个，陈皮1瓣，猪展350克。将材料洗净，向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料，煮1小时，调味即可。玉竹性平，味甘，清热润燥，养阴生津；沙参养阴止渴，润肺止咳；罗汉果味甘性凉，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效；陈皮理气化痰。此汤能润肺利咽，化痰止咳，特别适合秋燥伤肺而至的咽喉不适，咳嗽咳痰，也适合长期吸烟人群。但阳虚体质，即面色苍白、畏寒肢冷的人要少吃。 

2、百合沙参粥 

做法：取百合20克、南沙参20克、粳米100克、冰糖适量。先煎沙参、百合，去渣取汁，加入粳米，煮熟粳米后加入冰糖，稍煮成稀粥。百合性寒，味甘，归肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功效；粳米性平，味甘，归脾、胃、肺经，有补中益气、健脾养胃、清肺的功效，是滋补养生的好食材。此粥具有养阴、润肺、养胃、祛痰、止咳的功效。每日早晚温热食，外感风寒咳嗽者不宜服。 

3、苦瓜橄榄炖排骨 

做法：苦瓜干30克，蚝豉3只，用冷水泡发，生橄榄4个（破开），排骨400克，生姜4片。排骨沸水焯后与备用食材一同放进炖盅，加水适量隔水炖2小时。食前根据个人口味加适量盐调味即可。苦瓜干以青边、肉白、片薄、子少者为佳。苦瓜干具有清暑涤热、明目、解毒等功效。生橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。蚝豉，就是牡蛎（也称蚝）干制品。这款食疗方对于暑热上火引起的口干渴、口臭、口疮、咽痛、烦热失眠、尿涩痛、大便干等症状者皆适用。需注意此汤偏寒凉，脾胃虚寒者不宜服。 

来源：生命时报 

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